AUGURI DI BUON ANNO!!!!

AUGURO BUON ANNO A TUTTI QUANTI SPERANDO CHE IL 2012 SIA MIGLIORE BUON ANNO E MI RACCOMANDO DIVERTIMENTO ASSOLUTO SI MA CON COERENZA!!!!!CIAO AL PROSSIMO ANNO CON AFFETTO                        



                                 MAGDA

2011 vs 2012

MAMMA............

Questi fiori che in fascio ti dono
e del cielo
hanno l'azzurro colore
voglion dire
quanto è grande l'amore
che io nutro mamma per te.
hanno un nome gentil tu lo sai
si compone in cinque parole
e il mio cuore
ripeter lo vuole
.........Mamma non ti scordar di me..................
                                                                               MAGDA

PENSIERI SCRITTI.............

Buon Pomeriggio a tutti...Quanto tempo è passato vero? tanto forse troppo...L'ultima volta non ho pubblicato neppure io ma ben si il nostro carissimo Kristian. Troppo tempo, ma si da sempre la colpa a qualcuno o a qualcosa,Quello che mi stupisce è che nonostante tutto voi siete ancora qui ho guardato le visite .......ci sono rimasta proprio male!!!!!siete tanti al di sopra delle mie aspettative da ogni parte del mondo!!Cosa posso dirvi.....GRAZIE!!!!.....Questo blog x me è una valvola di sfogo, si contro lo stress quotidiano ,x una mia soddisfazione personale,x una voglia di crescere.....Ma a vostre sul percorso trovi ostacoli che ti portano alla convinzione che quello che stai facendo è una gran CAGATA!!!!!!...E in vece che dei clamorosi BRAVA!!! ..Ti sanno deridere.....Si può darsi .....o forse no.....Non mi ritengo Wonder Woman (fantastica eroina anni 80)....ma fino ad ora i miei super poteri m'hanno aiutata superare  diversi ostacoli e a sopportare tutt'ora molte inutili persone!!!!........Sono felice comunque di sapere che esistano persone curiose che passano a trovarmi e che magari si fermano a leggere ciò che scrivo....Grazie ancora vi auguro un felice   fine anno e un Buon Inizio..
MA AUGURIAMO ALLE PERSONE CHE VERAMENTE STANNO MALE

SALUTE
GIOIA
SERENITà
PACE
E TANTO TANTO AMORE

Concludo augurandovi di nuovo Buon Anno e alla prossima pubblicazione             MAGDA

Amore

Amore …

Amore…

che affatica l’anima,

Amore.

che divora le oppresse condizioni della vita,

Amore

ingordo di verità

dotato di un’ infinito appetito.

Amore

 Amore

 x il netto invisibile,

Amore folle x

Il tollerabile,

Amore …

che ti tiene sempre compagnia

nel centro

della

tua

emarginazione.



CONIGLIO AL FORNO con carciofi e pancetta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

                                                       -1 Coniglio (circa 1,5 Kg)

                                                       -4 Carciofi

                                                       -100gr di pancetta

                                                       - 1 Bicchiere di vino bianco

                                                       -3 Spicchi d'aglio

                                                       -6 Cucchiai di olio d'oliva extravergine

                                                       -Prezzemolo

                                                       -1 Rametto di rosmarino

                                                       -Aceto,Sale e Pepe

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Pulite il coniglio ,sciacquatelo sotto acqua fredda corrente e asciugatelocon un panno da cucina.Steccatelo poi con la pancetta a bastoncini e mettetelo a marinare per 12 ore con aceto rosmarino e 2 spicchi d'aglio affettati.Giratelo di tanto in tanto per insaporirlo bene.Pulite i carciofi, privatelidelle foglie più dure e della barba interna.Tagliateli a tocchetti e insaporiteli con un trito d'aglio e prezzemolo;Salate ,papatee farcite il coniglio con questo composto.Cucitelo con spago da cucinae adagiateloin una teglia da forno con olio d'oliva.Fatelo rosolare per qualche minuto a fiamma viva, aggiungete il vino bianco e proseguite la cottura in FORNO A 180° per CIRCA 50 MINUTI,avendo cura di non fare asciugare troppo la carne e versando altro vino se necessario.Sfornate e servite il coniglio ben caldo, tagliato a fette.CONSIGLIO:Per non fare asciugare la carne nel forno,coprite la teglia con un foglio d'alluminio,Che toglierete dopo circa 30 min di cottura.

Vino consigliato:Lago di Caldaro Schiava 

Vi auguro buona preparazione e buon appetito!!!!!               BUONA NOTTE                MAGDA

Whole Lotta Love - Led Zeppelin

Grandi Led Zeppelin ogni volta che li ascolto mi sento il sangue ribollire .....Fantastici!!!!Li ho ascoltati la prima volta con mia sorella avevamo si e no 18 anni che ricordi ,mi piace ascoltarli e farmi prendere dalla loro musica che ti entra nel sangue!!!!Piacciono anche a mio figlio a solo 5 anni ma riconoscie la buona musica................. CIAO                MAGDA!!

SPERANZA

Ho trovato un prato verde

finalmente rinasco

mi immergo tra l'erba verde

è soffice

provo sensazioni dimenticate

ma tutto si ferma di colpo

il prato non è più cosi verde

non è più cosi soffice

i piedi sanguinano

alt!!!

delusione e amarezza....

Questa poesia è stata scritta da una mia cara amica Rosaria Aquilici Ciao Rosy grazie 

BUONA NOTTE A TUTTI                             MAGDA



Vasco Rossi lancia il nuovo album con 12 inediti

questo è quello che si vede dall'esterno della casa privata di Vasco a zocca.

Se vai a zocca(Emiglia Romagna) e se 6 fortunato, ti puo capitare di trovarci vasco,

io e la mia compagna ci siamo stati parekkie volte è una bellissima emozione!!!

casa Vasco a Zocca

ciao magda...visto che ti piace Vasco ti ho mandato una bella foto di casa sua a zocca!!!

un abbraccio

kristian

COZZE e PORRI in PASTELLA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
                                                       -100 gr di farina
                                                       -1 uovo e 1 albume
                                                       -1,7 dl di birra chiara
                                                       -1porro
                                                       -500 gr di cozze grandi
                                                       -2 scalogni
                                                       -1 rametto di timo
                                                       -1 limone
                                                       -2 dl di vino bianco secco
                                                       -1 ciuffo di prezzemolo
                                                       -2 dl di maionese
                                                       -1 cucchiaio di curry dolce
                                                       -1 busta di zafferano
                                                       -olio extravergine di oliva, sale, pepe



        -°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-°-

In una ciotola sbattete l'uovo salandolo leggermente. Mondate il porro e tritate finemente la parte bianca;mondate quindi a neve l'albume. incorporate all'uovo sbattuto a neve, il porro , la farina e la birra e mescolate con cura; coprite con una pellicola da cucina e mettete in frigo per almeno 1 ora. Nel frattempo spazzolate bene le cozze, eliminate il bisso e lavate sotto acqua corrente, poi mettete sul fuoco, in una padella assieme agli scalogni tritati e al timo; spruzzate di vino e spolverizzate con pepe. Lasciate aprirele aprire sul fuoco vivace. Estraete i molluschi ,metteteli in una terrina e conditeli con il succo di limone , il prezzemolo tritato e due cucchiai di olio extravergine di oliva ; coprite con pellicola da cucina e ponete in frigo a riposare per 1 ora. trascorso questo tempo , prelevate le cozze dal liquido, passatele nella pastella ai porri e friggetele in abbondante olio  per frittura ben caldo. quando saranno ben dorate , prelevatele con il mestolo forato e posatele su carta assorbente .SERVITE IN TAVOLA CON MAIONESE AROMATIZZATA AL CURRY e ZAFFERANO.

Vino Consigliato:Un buon Prosecco  Cartizze ghiacciato

Questa portata essendo leggermente complicata è consigliata a chi si sa gestire bene in cucina ,ma ve la consiglio farete un gran figurone!!!!! Ciao         BUONA NOTTE               MAGDA..

                                       

TERRINA di MARE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

                                                        -200 gr filetti di branzino

                                                        -200 gr filetti di salmone

                                                        -300 gr tranci di pescatrice

                                                        -1 albume

                                                        -1 ciuffo di prezzemolo

                                                        -olio extravergine di oliva

                                                        -erba cipollina

                                                        -aneto,burro,sale e pepe

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Tagliate a listarelle i filetti di branzino e salmone.Spellate e deliscate i tranci di pescatrice,tagliateli a pezzi,metteteli nel vaso del frullatore con l'albume e un pizzico di sale e pepe;frullate per ottenere un composto omogeneo.Imburrate quattro terrine ovali monoporzione, sul fondo distribuite una parte delle listarelle di salmone; Fate un secondo strato con il composto di pescatrice e un terzo con le listarelle di branzino.Continuate alternando gli strati fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.Coprite le terrine con fogli di alluminio da cucina e mettete a cuocere a bagnomaria nel forno già caldo  180° X CIRCA 50 MIN. nel frattempo , spellate il pomodoro e riducete la polpa a dadini dopo aver eliminato i semi interni .In una ciotola emulsionate quattro cucchiai di olio extravergine di oliva, sale ,pepe, ed erbe aromatiche tritate finemente.A fine cottura lasciate intiepidire le preparazioni,irroratele con l'emulsione e distribuitevi la dadolata di pomodoro.

Vino Consigliato:Servire con un Traminer Aromatico Altoatesino.

BUONA SERATA A TUTTI ........................................MAGDA!!

Vasco Rossi - Eh...già

GRANDE VASCO ROSSI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! CIAO             MAGDA

Francesco de Gregori - Generale

la donna cannone

MA CHE GENTE C'E'!!!!!.....

Ma io mi chiedo a questo mondo esiste ancora gente capace di stressarti la ..... con discorsi ed idee che fonda mentalmente ti chiedi , Ma dove trova il tempo!!!!!!..Gente che manda messaggini stupidi e pretendono che rispondi tempestiva mente..Che ti arrivano in casa a orari assurdi e tu, magari presa da altre cose,ti chiedi ma questi hanno una casa dove vivere ....Oppure pensi ma chi me li ha fatti conoscere!!!!Sicuramente vivono meglio di noi,siamo talmente presi con il nostro fare che non scassiamo la m..... a nessuno o per lo meno cerchiamo di non essere troppo invadenti .E ci fermiamo prima del TROPPO STA MALE....O del NON TI SOPPORTO Più .Mi chiedo certa gente ha bisogno cosi tanto di un contatto anche futile con altra gente ma per cosa?Per avere la sicurezza di far parte di un certo circolo?O perchè non riescono a farsi gli affari propri bo di gente strana c'è ne eccome se ce né .Ma un pensiero mi assale......E come diceva qualcuno:.....ANDATE A GIOCARE A MOSCA CIECA  IN AUTOSTRADA DAI!!!!!...... 
Questa è la mia preghiera serale buona notte a tutti!!!                             MAGDA

 Mondo Infedele

…Pensieri …

pensieri che fluttuano

nel recinto del cielo

…pensieri…

che  gonfiano la fatica.

e ingrossano l’ego

…Pensieri…

pensieri ingordi d’Amore

 persi di vista

 dentro

un avara voglia di vivere, …pensieri…

creati da un’attiva volontà

ma  eletti

per la creazione

di un mondo infedele.

ADDITIVI ALIMENTARI...SONO DANNOSI?

Ho voluto fare una piccola ricerca su internet su coloranti additivi in genere....RAGAZZI!!!!che spavento ....ma quanti ce n'è!!!!......io elencherò solo una serie perchè sono veramente tanti innocui e non, a mio avviso è meglio leggere bene il retro della scatola e non guardare solo la bella figura che ti propongono per comprare!!!!!!Io come posso vi dò delle dritte.....


E100:Curcumina   -Mostarda,dadi da brodo,minestre preconfezionate, curry
-Dati insufficenti


E101:Riboflavina  -Biscotti,dolci,prodotti del latte                                         
 - E' la vitamina B2


E102:Tartrazina   -dolci ,biscotti,bibite,cordiali,sottaceti,conserve vegetali  
                               (tranne quelle di pomodoro)pasticceria,  
-Tossico a causa di violente reazioni.Controindicato per allergici e per asmatici .vietato in svizzera

E103:Cirosoina S---------------------------------------------------------- 
Vietato dal 1977

E104:Giallo di chilonina -Caramelle, liquori,bibite e gelati
Leggermente tossico.Proibito in Australia

E 105:Giallo solido--------------------------------------------------------
Vietato dal 1977

E 106:Rivloflavin-5'- (Sodio fosfato)-----------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------

E 107:Giallo2G-Bibite, cordiali,Zuppe pronte
Problemi agli asmatici e allergici

Ce ne sono in gran quantità basta scegliere un numero a vostro piacere alcuni come potete vedere sono stati aboliti e chissà quali danni hanno provocato a chi ne ha fatto uso inconscia mente...altri invece sono innocui,ed altri ancora sono catalogati con ...nessun effetto avverso conosciuto...
Non pretendiamo di "pulirci" da queste schifezze sarebbe troppo!!!!.....Ma un'occhiatina in più a quello che mettiamo nel carrello della spesa .....o no?....Ciao e BUONA NOTTE     MAGDA

                        
                                                                                                                        

La mappa dei miei sogni

Nella mappa

dei miei sogni

c’è un intenso accordo

tra amore

e

indifferenza,

un quadro di miraggi

dove gli opposti

armonizzano

nel loro destino comune.

Nella mappa

dei miei sogni

dal soffitto del cielo

cadono gocce

di eterna conoscenza,

e finalmente

la rivoluzione

per un senso comune

                 …ha inizio.

POLPO e CANNELLINI con RUCOLA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
                                                       - 1kg di polipo già pulito
                                                       - 250 gr di fagioli cannellini secchi
                                                       - 2 mazzetti di rucola
                                                       - 4 spicchi d'aglio
                                                       - 1 ciuffo di prezzemolo
                                                       - 1 foglia di alloro
                                                       - 2 limoni non trattati
                                                       - olio extra vergine d'oliva
                                                       - Sale ,pepe.



                        ********************************************************

Mettete i cannellini ammollo per una notte, poi cuoceteli in abbondante acqua NON SALATA assieme a uno spicchio d'aglio sbucciato e una foglia d'alloro; salate solo a fine cottura.Quando i cannellini saranno morbidi, scolateli eliminando aglio ed alloro, e ponete a raffreddare in una ciotola capace. In una pentola con acqua salata a bollore, fata cuocere il polpo, ben pulito, per circa 1 ora con altri  due spicchi d'aglio e il ciuffo di prezzemolo legato, in modo da poterlo poi eliminare facilmente.Scolatelo ancora caldo , privatelo delle ventose,quindi tagliatelo a tocchetti.Lavate la rucola e spezzettatela con le mani; unitela quindi ai fagioli freddi e ai tocchetti di polpo.In una tazza emulsionate abbondante olio ,il succo dei limoni, la loro scorza tagliata a striscioline ( ATTENZIONE A NON TAGLIARE LA PARTE BIANCA DELLA SCORZA RIMARREBBE AMARA), il succo dello spicchio d'aglio,schiacciato,sale pepe.Mescolate bene e servite.


Vino consigliato:Cabernet.


Gente che voglia di mangiarlo io amo il pesce!!!! BUON APPETITO anche a voi!!!        MAGDA   

PROVERBIO

Arrivato sulla cima............Non scordar Dov'eri prima!!....

Scusate ma stassera la connessione non mi permette di caricare nessuna foto!!! E ringrazio di cuore tutti i miei 579 visitatori anche quelli  d'oltre oceano !!!! thank you!!   buona notte        MAGDA

Dopo vari tentativi eccovi una foto SCATTATA da MAGDA CAPPELLINI .... 

I DIMENTICATI

        

Parleranno di un futuro

appannato

e senza suono,

diranno anche di un domani avvelenato,

ma i delusi cantano

e compongono poesie.

Certo passano sotto silenzio

ma non per questo cesseranno di ricordare

e alle prime ore del sole

saranno già in strada

sul loro minato campo di solitudine,

senza un passato davanti agli occhi

ma colorati da un sogno

non più appannato

ma sereno.

Questa bellissima poesia è stata scritta da KRISTIAN DEL CURTO.Poesie bellissime e profonde come questa che fa pensare.....Grazie Kristian a presto con unove poesie................MAGDA

Sformato di Carciofi e Carne

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
                                                       -6 Carciofi
                                                       -1/2 Kg di Carne di vitello macinata
                                                       -50 gr di Prosciutto
                                                       -2 Uova
                                                       -2 Cucchiai di Parmigiano
                                                       -2 Spicchi d'aglio
                                                       -1 Limone
                                                       - Burro
                                                       -Pangrattato
                                                       -Olio d'oliva extravergine
                                                       -Prezzemolo,Sale.





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Lavate e mondate i carciofi eliminando le spine e le foglie più esterne;Tagliateli a spicchi e metteteli in una bacinella con acqua fredda e succo di limone.Nel frattempo fate rosolare in un tegame che possa andare anche nel forno l'aglio e il prezzemolo tritati con 2 cucchiai di olio d'oliva.Quando sfrigolano ,aggiungete i carciofi ben scolati e cuoceteli a fuoco medio,facendo attenzione che non si attacchino al fondo;Aggiungete poca acqua calda se necessario. Nel frattempo amalgamate alla carne le uova ,il parmigiano grattuggiato e il prosciutto tritato.Dopo 15 min di cottura dei carciofi aggiungete il composto di carne,aggiustate di sale e prezzemolo,amalgamate bene il tutto e livellate in superficie;Spolverizzate di pangrattato condite con qualche fiocchetto di burro INFORNATE A 200° PER 20 MINUTI.

Vino consigliato:Lago di Caldaro Schiava

Buona preparazione e buon pomeriggio a tutti                           MAGDA

Risotto Giallo di Fave e Cappesante

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
                                                       -200 gr Riso per risotti
                                                       -150 gr Fave sbucciate
                                                       -600 ml Brodo vegetale
                                                       -30 gr Porro
                                                       -30 gr Burro
                                                       -8 Cappesante(se volete anche di più),olio d'oliva
                                                       -1/3 Martini Dry
                                                       -1 Bustina di Zafferano
                                                       -Sale e Pepe q.b.



Raschiate le cappesante e apritele a crudo,eliminate il sacchetto grigio e lavate bene il mollusco.Sbollentate le fave,quindi togliete la pellicina.Versate in un tegame il porro tritato e appassitelo con l'olio.Unite il riso ,tostatelo a fuoco vivo, spruzzatelo con il Martini, fate evaporare e aggiustate di sale e pepe.Aggiungete il brodo caldo,continuando a mescolare.Dopo circa 10 minuti di cottura aggiungete le fave e le cappesante.Completate la cottura e all'ultimo momento unite lo zafferano.Mantecate il risotto con il burro e lasciate riposare un paio di minuti, quindi servite.....

Vino consigliato:Muller thurgau

Ricetta semplice ma di grand'effetto!!!!! provatela       BUON APPETITO      MAGDA

ORIZZONTE: Riflessioni...

ORIZZONTE: Riflessioni...: "Perchè la Lemonsoda è fatta con aromi artificiali e nel detersivo per i piatti trovi vero succo di limone?.........."

ORIZZONTE: TU SEI (Per Anna)

ORIZZONTE: TU SEI (Per Anna): "Mia amata tu sei la notte guardinga e silenziosa, la barbarica mezzanotte argentata d'amore. Mia desiderata prova d'amore... tu sei il s..."

ORIZZONTE: PARMIGIANA di CARCIOFI

ORIZZONTE: PARMIGIANA di CARCIOFI: "INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 600 gr di carciofi teneri ..."

PROVERBIO

La voglia di guarire .......aiuta a rifiorire!

Ciao a tutti  e buona notte                                       MAGDA   a domani

SOLITUDINE

Solitudine.....

che respira

attraverso un sordo grido

di passione.

Solitudine...Solitudine

attaccata

alla sottile corteccia

della vita,

diversa da tutti

come una bianca macchia nel cielo

che ti ruba il tempo.

Solitudine...Solitudine

rivestita di tutto

ma aggrappata dal niente,

solitudine inespressa nel fondo di un pozzo,

solitudine

che vive nell'ombra

come un punto di domanda

ma che risplende

come

un pazzo diamante.

Scritta da KRISTIAN DEL CURTO.

Buon pomeriggio a tutti                                                                       MAGDA

PARMIGIANA di CARCIOFI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
                                                       - 600 gr di carciofi teneri
                                                       -  farina bianca tipo "00"
                                                       - 1 uovo
                                                       - 1 mozzarella
                                                       - latte 
                                                       -4 cucchiai di parmigiano
                                                       - olio di semi per friggere
                                                       -300 ml di salsa di pomodoro
                                                       - 1 cipolla
                                                       - 30 gr di burro
                                                       - olio d'oliva extra vergine
                                                       -2 foglie di basilico
                                                       -sale 


In un tegame fate soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio d'oliva e il burro. Quando è colorita, aggiungete la salsa di pomodoro e aggiungete un pizzico disale e fate sobbollire lentamente per circa 20 minuti .Verso fine cottura aggiungete le foglie di basilico tagliuzzate e aggiustate di sale , se neccessario. Mondate i carciofi dalle spine , dalle foglie più esterne e dalla barba interna; tagliateli a fette sottili, infarinateli leggermente, passateli nell'uovo sbattuto allungato con poco latte e friggeteli in olio  di semi bollente fin quando saranno d'orati . scolateli e fateli asciugare su carta assorbente da cucina.Imburrate una teglia e adagiatevi sopra metà dei carciofi fritti, 1/2 mozzarella tritata grossolanamente, 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato e poca salsa di pomodoro.Salate leggermente e proseguite con un altro strato di ingredienti nello stesso ordine.INFORNATE A 200° PER CIRCA 20 MINUTI e servite subito.

Vino consigliato:Sicilia Chardonnay
Provate ......è un secondo spettacolare!!!!!            buona notte              MAGDA

PROVERBIO

Ben venga Giugno con la falce in pugno.....

Giugno lucciolaio festa per il granaio!!!

BUONA NOTTE A TUTTI A DOMANI!!!                       MAGDA

TU SEI (Per Anna)

Mia amata

tu sei la notte

guardinga e silenziosa,

la barbarica mezzanotte

argentata d'amore.

Mia desiderata prova d'amore...

tu sei il sogno

nel bel mezzo di un sonno pacato,

assalirò questo tuo corpo

minutamente composto

ed ai piedi dell'eccesso

soggiornerò.

mia adorata tu sei il giorno.

Scritta da KRISTIAN DEL CURTO.

non c'è che dire .....Fantastica!!!                        buona serata a tutti MAGDA

SILENZI

Silenzi...Silenzi..
silenzi messi a tacere come il caro estinto che non torna più.
Silenzi
scordati dal ricordo
pensati da chissà qual giudice,
usciti di mente in un tempo qualunque.
Silenzi
non quelli che vedi ma inesistenti,
silenzi incerti ma reali.
Silenzi
strappati di mano
messi con le spalle al muro
in'attesa di un'esecuzione.

SCRITTA DA KRISTIAN DEL CURTO
Kristian è un ragazzo di Chiavenna (SO) non è un scrittore proffessionista anche se da come ho capito ha già scritto una raccolta delle sue bellissime poesie a sua gentile concessione pubblicherò altre poesie    grazie a Kristian e buon pomeriggio a tutti                    MAGDA

Riflessioni...

Perchè la Lemonsoda è fatta con aromi artificiali e nel detersivo per i piatti trovi vero succo di limone?..........

Mare al Tramonto

“una nave in darsena,
circondata dalle banchine e dai muri,
ha l’apparenza di una prigioniera che medita sulla libertà ,
con la tristezza
di uno spirito libero,
messo a freno”
Joseph Conrad

 

FANTASIA DI VERDURE E PROSCIUTTO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
                                                      -4 Fette di pane a cassetta
                                                      -60 gr di prosciutto in una fetta sola
                                                      -100 gr di valerianella (o songino)
                                                      -3 piccoli cespi di insalata belga
                                                      -1/2 peperone rosso
                                                      -3 piccoli cetrioli
                                                      -12 ravanelli
                                                      -2 cipollotti novelli
                                                      -noce moscata
                                                      -125 g yogurt intero denso
                                                      -4 cucchiai di panna da cucina
                                                      -1 cucchiaio di senape
                                                      -1 cucchiaio di menta ed erba cipollina tritate
                                                      -pepe nero

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Dopo aver eliminato la crosta del pane a casseruola, tagliatelo a dadini di circa 3 cmdi lato, poneteli in una teglia daforno,spolvarizzateli con la noce moscata a piacere e abbrustolitelisotto il grill ben caldo, muoveteli di tanto in tanto.
Nel frattempo, riducete a dadini anche il prosciutto cotto.Lavate la valerianella ( o songino) l'insalata belga assicurandovi di asciugarle perfettamente, e tagliate a listarelle quest'ultima.
Eliminate i semi e le venature bianche del peperone e affettatelo sottilmente.Lavate  e tagliate a fettine non troppo sottili anche i cetrioli già sbucciati,i ravanelli e i cipollotti.
Versate lo yogurt in una ciotola, incorporatevi la panna, il cucchiaio di senape e l'erba cipollina sminuzzata assieme alla menta;profumate con il pepe nero macinato fresco e una grattatina di noce moscata.
Disponete tutte le verdure, i dadini di prosciutto e i crostini di pane , servite con la salsa allo yogurt.

IL vino:Servite con Falerno del massico bianco,un vino DOC casertano


SPERO CHE SIA  UN'IDEA PER QUEST'ESTATE BUONA NOTTE A TUTTI A DOMANI    
                                                                                                                      MAGDA